今日は曇りだけれど凱風快晴

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今日は葛飾北斎 の富嶽三十六景 凱風快晴
通称「赤富士」をモチーフに
ピザを作りました。

前の晩に生地をこねて、冷蔵庫に入れ、
朝伸ばして焼きました。
多少発酵に差があっても
ピザとナンなら大丈夫!!と私は思い込んでいるので、
このパターンで推し進めますが、

まれに時間があるときは
ちゃんと発酵させて、あらかじめ焼いておきます。

しかし、
いつもは弁当を何にするか決めるのに余裕がなく
真夜中に生地を捏ねるんですよね。
そこ、何とかしたいな…と思っています。

さて、作り方ですが、
少し焼いた生地に、
空の部分の青いポテトサラダにチーズを混ぜたものを塗ります。
赤富士は玉ねぎとソーセージとチーズを入れたトマトソースは
トマトをトッピングして山裾に散らしているのは小松菜です。

ざっと言えばこんな感じ。

それをさらに少し焼いて、
絞り出しを使って、緩めのポテトサラダで
空と赤富士の雪を描いていきます。

ととしーとにオブラートアートで、
「富嶽三十六景 凱風快晴」と入れて出来上がり。

そう、やっと気づいたんですが、
1週間の計は月曜にあり。

今日は6時半に起きて、すこし張り切りました。
(だから眠い)
後に続いてくれたら良いのだけれど…

さて、余談です。
ピザ弁当を極めたいと思い、ついにピザの箱を買いました。
送料やら、価格の問題で後には引けないくらい、たくさん買うたんです。


どうしよう…と思ってます!!

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