ガシャドクロも誘われるスパイスの香りが強烈なビリヤニ

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前衛弁当作家のnancyです。
今日の弁当は骨まで愛してビリヤニ弁当

いつも作るビリヤニで弁当を作ってみましたよ。

そう、ビリヤニが好きすぎて、
いつでも作れるようにグレービーを作って冷凍しています。
このグレービーの上に茹でたバスマティ米をのせて炊いていますよ。

ビリヤニはとにかく炊きたてが最高なので
炊き上がった時点で
食べながら仕上げをするって感じになりました。
ご飯ものはほぼそうね。

ビリヤニは
炊き上がったら、鍋の中に入れたままにせず、
大きなお皿に移して、
蒸気がお米に戻ってベチャベチャにならないようにします。

パラッパラな感じが美味しいですから。

トッピングの青い花はバタフライピー。
そして粒コショウとすだち。
見えてないけど生野菜のサラダつきです。

ガシャドクロははんぺんにオブラートアート。
本当は手があったのですが、
昨日描いたはずのオブラートを切り取った
その小さい小さいかけらが
どこかに飛んで行ったのか最後まで見つかりませんでした。

作り直す気力も時間もなくて
断念。諦めましたよ。

モチーフにしたのは
歌川国芳『相馬の古内裏』
滝夜叉姫の助っ人に入ったガシャドクロ。
見た目は無敵っぽいですが、
この戦いは負けてしまったらしいです。

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