南南東とハレヒメ。野菜シートで巻いて食べやすい恵方巻きを作ったよ

今日はお福恵方巻き弁当。

おそようございます。
前衛弁当作家の nancy です。

@vegheet さんの
オーガニックベジシートを使って、恵方巻きを作りました。

中の具はツナマヨとシソ。

シートはにんじん、かぼちゃ、ほうれん草、紫いも。
ほんのり野菜の風味がして、柔らかくて巻きやすく、
少し透け感があるのがまたきれい。

色味もよくて、
ちょっとおしゃれで食べやすい細巻きになりました。

お福さんは団子。
あえて目は入れず、あられをふりかけています。

さて、今日は節分。
豆は撒かずに、豆菓子を食べました。

日曜日に福山の豆徳で買った豆菓子が、
もうなくなってしまって残念。

この1ヶ月でいろいろありました。
福も入るでしょうし、鬼も入るでしょう。
入ってきた鬼さえ福に変えるくらい、
知恵を絞って今年も進んでいきます。

負けないぞ!!

さて、今日のあホクサイ漫画

大人になって、みかん好きであることを知ったオットさん。
ときどき柑橘を売りに来る方が
工場の近所に来るらしく、
とても楽しみにしています。(オットさんが)

今食べているのは「ハレヒメ」。
果実の品質を高めるために清美とオセオラを掛け合わせて生まれた品種ですが、
当初は小ぶりで皮がむきにくく、種もあったそうです。
そこでさらに温州みかんを交配し、皮がむきやすく種のない「ハレヒメ」が誕生しました。

高級な柑橘なのですが、
少し見た目の悪い「訳あり」で
たぶんオットさんの財布にも優しいのだと思います。

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