父の四十九日。江田島「割烹大学」でのお斎(おとき)

今日は江田島・割烹大学へ。

おそようございます。
前衛弁当作家のnancyです。

今日は、父の四十九日の法要の日でした。
法要を終えたあと、家族で向かったのは、
父がかつて、とても大切にしていたお店。
江田島の「割烹大学」です。

あらためて「お斎（おとき）」という言葉はいいなと思います。
ただ食事をするのではなく、
区切りをつけ、気持ちを整え、
これまでを振り返り、
これからへ向かうための時間。

鉄さんの、心尽くしのお料理が運ばれるたび、
不思議と胸の奥に溜まっていたものが、
すーっとほどけていきました。

今までのあれやこれや。
言葉にできなかったこと。
飲み込んできたこと。
それらを全部まとめて、
吹き飛ばしてくれるような料理でした。

どれも本当に美味しくて
「美味しいね」
「これ、すごいね」と
家族の会話も、自然と弾みます。

特に穴子のお刺身
ノドグロの揚げ煮付け
皮ごと味わう鯛の揚げ物は絶品でした。

そう、まったく精進ではないです。

どれも本当に絶品で、
「美味しいね」
「これ、すごいね」
家族の会話も、自然と弾みます。

父は生前、
こうして人を集めては、
ご馳走して、
大笑いさせるのが好きな人でした。

今日もきっと、
「のう、うまいじゃろ！」と言いながら、
どこかで腕を組んで、
満足そうに一気にお猪口を空けていたことでしょう。

家族みんなにご馳走して、
大笑いさせて、
すべてチャラ。

そんな、父らしい締めくくり。

そう、父は無事にお浄土へ行けたでしょうか。

行けたよね。
あの顔なら、きっと。

寿司・生簀料理 割烹 大学

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