マグナム餃子で戦闘モード

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今日はゴルゴマグナム餃子弁当。

皮から作った超でかい餃子は
蒸し焼きするのに15分かかりました。

おかげで、裏側はカリッと香ばしく
モチモチの美味しい皮に仕上がりましたよ。

前日に中力粉と塩、砂糖をお湯で混ぜて冷蔵庫で寝かせました。
それを朝伸ばして伸ばして、大きい餃子を作り、
フライパンに油をたっぷり入れて、
お水も入れて少し弱めの中火で
じっくり火を通しました。

その間に大体の大きさがわかったところで、
ゴルゴの顔をオブラートに書き
貼っていますよ。

そう、これを作ることに精一杯で、
他のおかずはなし。
むしろそうしないと失礼なマグナム餃子です。

オットさんにはこれで
コロナ不況や、師走の慌ただしさ&出費と戦うべく
しっかり戦闘モードになってもらおうと思います。

さて、この弁当ですが、
ちゃんと朝起きて作りました。
しかし、インスタグラムにアップしたのは夕方。

それはどうしてかというと
今日は自宅で取材があったからなんです。

掃除でてんてこ舞い。
ついでに埃もてんてこ舞いで、
おおごとになりました。

さらに、掃除機をかけて思ったことですが、
一旦そうじモードになると見えてくるものが違うのか
家の汚れが目立つ目立つ。
なぜ日頃気づかないのか、気づいていないフリをしているのか
そこのところはわかりませんが、
汚れの底知れなさに絶望します。

埃に包まれながら年を越す予感が
ほぼ確定したのは気のせいではないでしょう。

そう、みんなに
「埃で死にゃーせん!!」と慰められる12月もすぐそこ。

今日の1曲…
Billy Joel – New York State Of Mind (from Live at Shea Stadium) ft. Tony Bennett

二人ともスゲーな。

お知らせ

10月30日発売予定のRiCEの特集ページで前衛弁当が掲載されてます。
表紙はなんとイノッチ。

そしてまた田中英一さんの作品とコラボすることができました。
嬉し〜!!