この時期だけ楽しめるつぼみ葱ソバ弁当

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今日はつぼみ葱ソバ弁当。

昨日、スーパーに買い忘れを求めて行ったら
葱坊主のつぼみを見かけました。
珍しいので買ってみましたよ。

春が訪れて、越冬した葱はとうが立ちます。
ねぎの上に頭のようにできるねぎ坊主。
その蕾はこの時期にしか味わうことができない食材です。
そう、このつぼみは油で揚げたら美味しいの。

天ぷらにしようと思ったけれど、
形をそのまま残したいから
ちょっとお粉をつけて素揚げにしました。

揚げていたら、お蕎麦と合うなと思ったので、
「我が家のいなりフォトコンテスト」でいただいた賞品の一つ
山本食品の「本くん長野県産十割そば」を茹でました。

6分茹でて、2分蒸らし…と
珍しいことが書いてあったので、その通りにしましたよ。

蒸らす蕎麦があるなんて、
今日の今日まで知りませんでしたが、
ちょっとビックリです!
そう、乾麺とは思えないほど美味しく仕上がりました。

お蕎麦のつゆは温かいのをスープジャー入れて、
小さなまん丸メンチカツとレタスのサブ弁をつけました。

なんでかわからんけれども
蕎麦を食べると揚げ物が食べたくなる。
オットさんもそうなので、
今日の弁当を満足してくれたと思います。

ああ…私も食べたかった。

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