美しいケーキ

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今年もまた
ポットプーリーのタノナカさんから
カリンのバターケーキが届きました。

黄色いカリンの実はペクチンとともに煮込むと
驚くほど赤く、鮮やかな色になるそうです。
手間暇かけて手作りされたケーキは
まるで抽象絵画のよう。

それだけでなく
酸味と甘みのバランスが絶妙で、
少し寝かせてバターが少し馴染んだ頃いただくと最高です。

美味しいケーキ屋さんはたくさんありますが、
ケーキ屋さんではけして買うことができない
手作りの美味しさというのはあります。

それをいただける喜びを今から堪能させていただきます。

田の中さん
ありがとうございます。

今日の1曲…José James – Come To My Door

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